ซื้ออาหารกิน จะลดเค็มได้อย่างไร?

การทำอาหารกินเองถือว่าดีที่สุดต่อสุขภาพ เพราะจำกัดเกลือและเครื่องปรุงได้ แต่บางครั้งทำอาหารทุกวันไม่ได้ เช่น ต้องทำงานเข้าเวรกลางคืน หรือต้องออกจากบ้านแต่เช้ามืดและกลับถึงบ้านมืดค่ำ เกือบทุกวัน ทำให้ต้องซื้ออาหารกิน จึงมีข้อแนะนำดังนี้ 1.เมื่อกินก๋วยเตี๋ยว หรือกินอาหารตามสั่งที่ร้าน ควรบอกคนขายว่า “ไม่ใส่ผงชูรส และช่วยทำรสให้จืดหน่อย” ชิมอาหารก่อนเติมเครื่องปรุง พยายามงดการเติมน้ำปลา

และเพิ่มรสชาติด้วยน้ำส้มสายชู พริกไทย หรือพริกป่น
2.ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องกินบะหมี่ซอง, โจ๊กซอง หรือซุบซอง ควรใส่เครื่องปรุงเพียงครึ่งซองหรือน้อยกว่า ตักกินแต่เส้น ไม่ดื่มน้ำซุป หรือดื่มเพียงเล็กน้อย
3.เมื่อต้องซื้อกับข้าวถุงกิน งดซื้ออาหารที่มีส่วนประกอบของปลาเค็ม, ปลาร้า, ไส้กรอก, เบคอน, กุ้งแห้ง ถ้าอาหารเป็นแกง ตัดส่วนเนื้อกิน และกินน้ำแกงเพียงเล็กน้อย
4.ถ้าที่บ้านมีตู้เย็น และมีช่องทำน้ำแข็งที่ใช้การได้ดี ควรทำกับข้าวเองในวันหยุด ทำปริมาณสำหรับกินหลายมื้อ รอให้อาหารเย็นแล้วตักแบ่งใส่หลาย ๆ กล่อง หรือใส่ในถุงเก็บอาหารสำหรับช่องแช่แข็ง ทยอยนำอาหารที่แช่แข็งไว้ออกมาอุ่นกิน ตู้เย็นที่มีคุณภาพความเย็นของช่องแข็งจะสามารถเก็บอาหารไว้ได้นานหลายเดือน โดยอาหารไม่เสีย และรสชาติอาหารยังเหมือนเดิม. ขอบคุณข้อมูลบางส่วนและติดตามข้อมูลฉบับเต็มที่ thaihealth